奥なな商店 店主がお伝えしたいこと

誰かを想うドレッシング

食卓に、ときめきを。 奥なな商店のオンラインショップへお越しいただき、ありがとうございます。 奥なな商店の看板商品である生ドレッシングは、 「かけるだけで、おいしい一皿ができる。」 そんな思いから生まれました。 忙しい毎日の中でも、「食事の時間だけは大切にしたい」と願う方は多いのではないでしょうか。 丁寧な暮らしに憧れながらも、仕事や子育て、家事に追われ、自分の時間さえ持てない日々。 私自身、教員として忙しく働きながら二人の子どもを育てていました。特に次男はアレルギー体質だったため、食事にはできる限り手をかけたいという思いがありました。 時間との闘いの毎日。 正直に言えば、「今日はもう料理をしたくない」と思う日も何度もありました。 そんな私を助けてくれたのが、週末に作り置きしていたドレッシングやソースでした。 お肉を焼くだけ。 お魚を盛り付けるだけ。 サラダにかけるだけ。 冷凍うどんに和えるだけ。 ゆで卵や蒸し野菜に添えるだけ。 ほんのひと手間で、家族が「おいしい!」と笑顔になる。 その喜びを何度も経験してきました。 だから奥なな商店のドレッシングは、ただサラダにかけるためのドレッシングではありません。 毎日の食卓を少しだけ豊かにし、忙しい方の時間と心に、ほんの少しのゆとりをお届けする調味料です。 野菜や果物をたっぷり使い、米油、りんご酢、お味噌、お醤油、はちみつなど、素材のおいしさを大切にしながら、一つひとつ丁寧に仕上げています。 派手な味ではありません。 毎日食べても飽きず、大切な人に安心して召し上がっていただける、やさしい味わいを目指しています。 そして、私にはもう一つ願いがあります。 このドレッシングが、 誰かを思うきっかけになってほしい。 誰かに「これ、おいしかったよ」と伝えたくなる存在であってほしい。 そして、大切な方への贈り物としても選んでいただける存在でありたい。 そんな思いを込めて、一瓶一瓶お作りしています。 どうぞ、奥なな商店のドレッシングで、毎日の食卓に小さな「ときめき」をお届けできますように。

誰かを想うドレッシング 奥なな商店のオリジナルドレッシングは、完成までに1年半の歳月をかけて生まれました。 その原点には、青森のりんごがあります。 私の祖父母は青森でりんご農家を営んでいました。農業は自然と向き合う仕事です。私が大学生の頃、大きな台風により、育ててきたりんごが大きな被害を受けたことがありました。落胆する祖父母や母の姿を見て、「大切に育てたりんごを無駄にしたくない」という思いを強く感じました。 その想いから、母が開発したのがりんごドレッシングです。 自然の恵みを受けて育ったりんごを、形が変わっても価値あるものとして届けたい。 その母の想いを娘である私が受け継ぎ、レシピを改良し、商品化しました。 商品化への道のりは決して平坦ではありませんでした。工場探しでは何度も断られましたが、「誰かを想うドレッシングを届けたい」という気持ちを支えに、諦めずに取り組みました。 奥なな商店のドレッシングは、常温保存が可能な工場製造タイプと、店舗で手作りする生ドレッシングの2種類をご用意しています。 常温タイプは、「りんご味噌」「とうもろこし」「青森カシス香るりんご味噌」の3種類。青森県産りんごを30%以上使用し、果実の爽やかな甘みと、味噌や醤油の旨みを合わせた奥なな商店ならではの味わいです。 生ドレッシングは、りんごやにんじん、青紫蘇など旬の素材を使用し、季節ごとのおいしさをお届けしています。加熱していないからこそ感じられる、素材本来のフレッシュな風味が特徴です。 サラダだけではなく、お肉やお魚、温野菜、麺料理など、毎日の食卓を豊かにする調味料としてお楽しみいただけます。 家族を想う気持ち。 大切な人へ届けたい気持ち。 そして、自分自身を大切にする気持ち。 奥なな商店は、そんな想いを込めた「誰かを想うドレッシング」をお届けします。

  • 奥なな商店 
りんご味噌ドレッシング

    奥なな商店  りんご味噌ドレッシング

    税込 1580円

    青森県産りんごをふんだんに使ったドレッシングです。誰かを思う、優しい味わい。かけるだけでホッとする、ご飯にもパンにも合うドレッシングです。 家族を思う、誰かを思うとき、安心で安全なものを用意したい。急いでいても、誰かを思い、美味しいねを聞きたい・・・そんなドレッシングです。 忙しかった私が、作り置きし、「お腹すいた」に応えるべく、お肉を焼いたり、お野菜を茹でたりして子供たちに食べさせたドレッシング。誰かが誰かを思うとき、優しい気持ちとともに届けたい。そんなドレッシングを目指しました。りんごの甘さとフルーティーな香り、米油とリンゴ酢の優しい味わい。」お味噌の甘さが手伝って、ご飯にもパンにも合います。 例えば、マヨネーズを混ぜて野菜ディップ。ソースを混ぜてさっぱりとんかつにも。ポン酢を混ぜておひたしにも。そのままでもサラダがおかわりしたくなる。 大好きな人の「美味しいね」が聞きたいから、そして私の「美味しいね」もどうぞ! 誰かを思う、美味しい時間。誰かと一緒に美味しい時間。さあ、召し上がれ・・・。

  • 奥なな商店のプレミアム干しりんご

    奥なな商店のプレミアム干しりんご

    984円(税込)

    青森りんごのおいしさを、ぎゅっと閉じ込めた干しりんご 奥なな商店の干しりんごは、青森の豊かな自然の中で育ったりんごのおいしさを、ゆっくり時間をかけて引き出した商品です。 りんごは、収穫された瞬間から少しずつ表情を変えていきます。 私たちは、青森で大切に育てられたりんごを、できるだけ長く楽しんでいただきたいという想いから、干しりんご作りに取り組んでいます。 りんご本来の甘みや香りを大切にするため、素材の味を生かしたシンプルな製法で仕上げています。 水分をゆっくりと抜くことで、りんごの甘みが凝縮され、噛むほどに自然な風味が広がります。 一口食べると、最初はやさしい食感、そして噛みしめるほどに感じるりんごの濃厚な味わい。 まるで青森のりんごを、そのまま時間をかけて味わっているような、素朴で贅沢なおやつです。 保存料などに頼らず、素材そのもののおいしさを楽しんでいただけるよう丁寧に仕上げています。 そのまま召し上がるのはもちろん、紅茶やコーヒーのお供に。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングにもおすすめです。 忙しい毎日の中で、ほっと一息つく時間に。 大切な方への贈り物にも。 青森りんごの魅力を、季節を越えて楽しんでいただけるよう、一枚一枚心を込めてお作りしています。 奥なな商店の干しりんごで、りんご本来の甘みと香りをお楽しみください。

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奥ななヒストリー

自家製のリンゴドレッシングから 食のバリエーションを広げるご提案をしたい

青森県産のりんごを使ったオリジナルレシピのドレッシングと、青森県の美味しいものを集めた食のセレクトショップです。 私の故郷青森県にはたくさんの美味しいものがあります。それらを集め、皆さんの生活シーンにいろどりを添えられたら嬉しいです。 お店にはお菓子やお茶など、店主セレクトの商品ばかりです。 特におすすめなのは、青森県産りんごをたっぷり使った自家製ドレッシング オリジナルレシピで製造した「りんご味噌」と「とうもろこし」は、どちらも青森県産りんごを使ったドレッシング(各120ml、842円)。りんごの収穫シーズンは皮付きのままの生りんごを使用。サラダにかけるだけでなく、焼いたお肉にかけたり、唐揚げ用のお肉を漬けておくのもオススメ。 私のイチオシは、豚しゃぶをポン酢代わりの「とうもろこし」ドレッシングでいただくというもの。美味しいですよ! ぜひ、いろいろな使い方を試してみてください。 ドレッシングは、工場で製造した加熱済み長期保存タイプと、キッチンで私が手作りしている生ドレッシングの2つのタイプを用意しています。工場で製造したドレッシングは、「りんご味噌」と「とうもろこし」「青森県産カシス香るりんご味噌」の3種類。りんごが30%以上入っているので、フルーティな風味が特徴です。  生ドレッシングは、りんごやにんじん、青紫蘇など、常時2~3種類提供しています。柑橘系やいちごなど、季節ごとに旬のものを使って提供する予定です。生ドレッシングは火を通していない分フレッシュな風味が感じられ、野菜で野菜を食べるといった感覚をダイレクトに楽しめます。いろいろな調理にも利用できるので、食事のバリエーションを広げ、食の楽しさにつなげる提案もしていきたいです。  りんごドレッシングの他にも、アップルスナックなど、りんごを加工したお菓子や青森の地元で人気のお菓子を販売しています。また、紅茶、ほうじ茶などの飲み物も豊富に揃えています。 祖父母は青森のりんご農家でした。農業は天候に左右されることが多く、台風でりんごが全て落ちてしまったときには祖父母や母はとても落胆し、その姿に私も心を痛めたものです。りんごのドレッシングは、母が、りんごを無駄にしないようにという気持ちから加工に挑戦していたもので、今回私がその母の思いを引き継ぐ形でレシピを改良し、商品化しました。