青森県産のりんごを使ったオリジナルレシピのドレッシングと、青森県の美味しいものを集めた食のセレクトショップです。 私の故郷青森県にはたくさんの美味しいものがあります。それらを集め、皆さんの生活シーンにいろどりを添えられたら嬉しいです。 お店にはお菓子やお茶など、店主セレクトの商品ばかりです。 特におすすめなのは、青森県産りんごをたっぷり使った自家製ドレッシング オリジナルレシピで製造した「りんご味噌」と「とうもろこし」は、どちらも青森県産りんごを使ったドレッシング（各120ml、842円）。りんごの収穫シーズンは皮付きのままの生りんごを使用。サラダにかけるだけでなく、焼いたお肉にかけたり、唐揚げ用のお肉を漬けておくのもオススメ。 私のイチオシは、豚しゃぶをポン酢代わりの「とうもろこし」ドレッシングでいただくというもの。美味しいですよ！ ぜひ、いろいろな使い方を試してみてください。 ドレッシングは、工場で製造した加熱済み長期保存タイプと、キッチンで私が手作りしている生ドレッシングの2つのタイプを用意しています。工場で製造したドレッシングは、「りんご味噌」と「とうもろこし」「青森県産カシス香るりんご味噌」の３種類。りんごが30％以上入っているので、フルーティな風味が特徴です。 　生ドレッシングは、りんごやにんじん、青紫蘇など、常時2～3種類提供しています。柑橘系やいちごなど、季節ごとに旬のものを使って提供する予定です。生ドレッシングは火を通していない分フレッシュな風味が感じられ、野菜で野菜を食べるといった感覚をダイレクトに楽しめます。いろいろな調理にも利用できるので、食事のバリエーションを広げ、食の楽しさにつなげる提案もしていきたいです。 　りんごドレッシングの他にも、アップルスナックなど、りんごを加工したお菓子や青森の地元で人気のお菓子を販売しています。また、紅茶、ほうじ茶などの飲み物も豊富に揃えています。 祖父母は青森のりんご農家でした。農業は天候に左右されることが多く、台風でりんごが全て落ちてしまったときには祖父母や母はとても落胆し、その姿に私も心を痛めたものです。りんごのドレッシングは、母が、りんごを無駄にしないようにという気持ちから加工に挑戦していたもので、今回私がその母の思いを引き継ぐ形でレシピを改良し、商品化しました。